越前市、味真野の里で採れる低農薬栽培の食用菊と胡瓜,茗荷、生姜をうす塩で漬けた当舗独特の漬物です。さっぱりとした菊のかおりと酸味にくわえ胡瓜の歯ざわりがおいしい漬物です。そのままお茶漬や温かいご飯に細かく刻みわさび、ちりめん雑魚などといっしょに混ぜたお茶漬もさっぱりして美味しくお召し上がれます。
なお、当品は合成着色料、保存料を使用しておりませんので開封後は冷蔵庫にて保存の上お早くお召し上がりください。冷蔵保存で１０日くらいが目安です。
開封前は高温多湿を避け常温で保存ください。６０日くらいが目安です。